Durante dos jornadas, especialistas de distintas instituciones compartieron experiencias y abordaron los principales desafíos del manejo nutricional de pacientes adultos y pediátricos, en una instancia de actualización dirigida a equipos de salud de la red asistencial.
Los días 9 y 10 de julio, el Hospital de Castro y el Servicio de Salud Chiloé realizaron una capacitación en Nutrición Clínica en el Hotel Diego de Almagro, convocando a integrantes de distintos establecimientos de la red asistencial con el objetivo de fortalecer la formación continua y entregar herramientas para la atención de usuarios en las áreas de nutrición clínica del adulto y pediátrica.
Con un programa que contempló diversas exposiciones y espacios de intercambio de experiencias, la actividad permitió abordar distintos desafíos relacionados con la atención nutricional de pacientes adultos y pediátricos. En su coordinación participaron Sara Miranda, nutricionista jefa del Servicio de Alimentación del Hospital de Castro, y Alejandra Muñoz, jefa de Farmacia del establecimiento.
En ese contexto, Sara Miranda, destacó que "esta iniciativa también busca generar espacios de capacitación no solamente para el Hospital de Castro, sino para toda la red, dado que trabajamos en conjunto, por lo que es ideal que con estas capacitaciones podamos unificar criterios y mantener la actualización de los conocimientos”, señaló, resaltando la importancia de fortalecer el trabajo colaborativo entre los distintos establecimientos.
En tanto, Alejandra Muñoz, explicó que la actividad nació a partir de la necesidad de fortalecer la actualización de los equipos multidisciplinarios. “En conjunto elaboramos este PNAC (Programa Nacional de Alimentación Complementaria) presentado al Servicio de Salud, para generar la primera jornada de Nutrición tanto de adulto como infantil, el cual contempló la participación de médicos, químicos farmacéuticos, enfermeras/os y nutricionistas".
La primera jornada contó con las presentaciones de la Dra. Karin Papapietro, la Dra. Viviana Aros, la nutricionista Karen Riedemann y el nutricionista Miguel del Valle. En tanto, el segundo día expusieron el nutricionista Felipe Peñaloza, la nutricionista y doctora en Nutrición María Jesús Leal Witt, la Dra. Yalda Lucero y la nutricionista del Hospital de Castro, Katherine Cuevas.
Entre las temáticas desarrolladas destacaron el diagnóstico y tratamiento de enfermedades metabólicas poco frecuentes, la pesquisa neonatal ampliada y la importancia de un manejo nutricional oportuno, materias que permitieron reflexionar sobre los desafíos actuales en la atención de pacientes y el trabajo interdisciplinario que requieren estas patologías.
La nutricionista y doctora en Nutrición María Jesús Leal Witt, integrante del Laboratorio de Enfermedades Metabólicas del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, valoró la oportunidad de compartir la experiencia desarrollada por esa institución. “Para nosotros es súper importante estar en esta jornada de actualización en nutrición clínica. Primero, es un honor que hayan querido contar con nuestra presencia para compartir nuestra experiencia y, además, poder mostrar lo importante que ha sido establecer la pesquisa neonatal ampliada en nuestro país, demostrando lo necesario que es considerar el tratamiento de estas enfermedades poco frecuentes”, señaló.
Por su parte, el nutricionista del INTA, Felipe Peñaloza, explicó que “la exposición estuvo enfocada en las enfermedades metabólicas detectadas mediante la pesquisa neonatal y la importancia de su diagnóstico precoz, por lo que estas condiciones pueden tener consecuencias bien catastróficas para quienes las padecen, ya que muchas veces contribuyen a un daño neurológico importante. Lo relevante es que ese daño puede prevenirse mediante los sistemas de pesquisa neonatal y un manejo nutricional muy específico”, indicó.
Asimismo, agregó que “en Chile existen programas de seguimiento para estas patologías, algunas de ellas cubiertas por la Ley Ricarte Soto, además de un programa ministerial que entrega sustitutos proteicos, lo que permite ofrecer un tratamiento oportuno y mejorar el pronóstico de quienes viven con estas enfermedades”.
Es así como la capacitación permitió reforzar conocimientos, compartir experiencias y promover la actualización permanente de los equipos de salud, favoreciendo una atención nutricional basada en evidencia y orientada a responder a las necesidades de los usuarios de la red asistencial.
